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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sul. |
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Data corrente: |
27/01/2017 |
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Data da última atualização: |
16/03/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
GIONGO, C.; NALERIO, E. S.; SOLLERO, B. P.; CAMARGO, E, V.; MOLINA, P. D. S. |
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Afiliação: |
CITIELI GIONGO, CPPSUL; ELEN SILVEIRA NALERIO, CPPSUL; BRUNA PENA SOLLERO, CPPSUL; E. V. Camargo, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha; P. D. S. Molina, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha. |
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Título: |
Teor de umidade e de gordura total de diferentes formulações de hambúrgueres elaborados à base de carne de ovinos. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25.; CIGR SESSION 6 INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM, 10., 2016, Gramado. Alimentação: árvore que sustenta a vida: anais. Gramado: SBCTA Regional, 2016. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Food: the tree that sustains life. 877. |
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Conteúdo: |
O objetivo deste estudo foi avaliar o teor de umidade e de gordura total de hambúrgueres que utilizaram diferentes proporções de carne ovina em suas formulações, na tentativa de agregar valor à carne de ovinos, através de estratégias de conveniência e praticidade. |
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Palavras-Chave: |
Hamburguer. |
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Thesagro: |
Carne tratada. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/154148/1/teor-de-gordura-e-umidade-de-hamburgueres.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Pecuária Sul (CPPSUL) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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| Registros recuperados : 6 | |
| 3. |  | GIONGO, C.; NALERIO, E. S.; SOLLERO, B. P.; CAMARGO, E, V.; MOLINA, P. D. S. Teor de umidade e de gordura total de diferentes formulações de hambúrgueres elaborados à base de carne de ovinos. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25.; CIGR SESSION 6 INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM, 10., 2016, Gramado. Alimentação: árvore que sustenta a vida: anais. Gramado: SBCTA Regional, 2016. Food: the tree that sustains life. 877.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
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| 4. | | FERREIRA, A. L.; SILVA, A. L. da; DUQUE, A. C. A.; OLIVEIRA, J. S. e; SILVA, J. S. da; MOLINA, P. C. Método de extração de glicerol livre em diferentes alimentos para bovinos. In: SEMANA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFMG, 21., 2012, Belo Horizonte, MG. [Resumos]... Belo Horizonte: Universidade Federal de Minas Gerais, 2012.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 5. | | CORREA, D. F.; STEVENSON, P. R.; UMAÑA, M. N.; COELHO, L. de S.; LIMA FILHO, D. de A.; SALOMÃO, R. P.; AMARAL, I. L. do; WITTMANN, F.; MATOS, F. D. de A.; CASTILHO, C. V. de; PHILLIPS, O. L.; GUEVARA, J. E.; CARIM, M. de J. V.; MAGNUSSON, W. E.; SABATIER, D.; MOLINO, J.-F.; IRUME, M. V.; MARTINS, M. P.; GUIMARÃES, J. R. da S.; BÁNKI, O. S.; PIEDADE, M. T. F.; PITMAN, N. C. A.; MENDOZA, A. M.; RAMOS, J. F.; LUIZE, B. G.; NOVO, E. M. M. de L.; VARGAS, P. N.; SILVA, T. S. F.; VENTICINQUE, E. M.; MANZATTO, A. G.; REIS, N. F. C.; TERBORGH, J. W.; CASULA, K. R.; CORONADO, E. N. H.; MONTERO, J. C.; SCHÖNGART, J.; LÓPEZ, D. C.; COSTA, F. R. C.; QUARESMA, A. C.; ZARTMAN, C. E.; KILLEEN, T. J.; MARIMON, B. S.; MARIMON-JUNIOR, B. H.; VASQUEZ, R.; MOSTACEDO, B.; DEMARCH, L. O.; FELDPAUSCH, T. R.; ASSIS, R. L.; BARALOTO, C.; ENGEL, J.; PETRONELLI, P.; CASTELLANOS, H.; MEDEIROS, M. B. de; SIMON, M. F.; ANDRADE, A.; CAMARGO, J. L.; LAURANCE, S. G. W.; LAURANCE, W. F.; RINCÓN, L. M.; SCHIETTI, J.; SOUSA, T. R.; FARIAS, E. de S.; LOPES, M. A.; MAGALHÃES, J. L. L.; NASCIMENTO, H. E. M.; QUEIROZ, H. L. de; AYMARD C., G. A.; BRIENEN, R.; REVILLA, J. D. C.; VIEIRA, I. C. G.; CINTRA, B. B. L.; FEITOSA, Y. O.; DUIVENVOORDEN, J. F.; MOGOLLÓN, H. F.; ARAUJO-MURAKAMI, A.; FERREIRA, L. V.; LOZADA, J. R.; COMISKEY, J. A.; TOLEDO, J. J. de; DAMASCO, G.; DÁVILA, N.; GARCÍA-VILLACORTA, R.; LOPES, A.; VICENTINI, A.; DRAPER, F. C.; ARBOLEDA, N. C.; VALVERDE, F. C.; ALONSO, A.; DALLMEIER, F.; GOMES, V. H. F.; NEILL, D.; AGUIAR, D. P. P.; ARROYO, L.; CARVALHO, F. A.; SOUZA, F. C. de; AMARAL, D. D. do; FEELEY, K. J.; GRIBEL, R.; PANSONATO, M. P.; BARLOW, J.; BERENGUER, E.; FERREIRA, J. N.; FINE, P. V. A.; GUEDES, M. C.; JIMENEZ, E. M.; LICONA, J. C.; MORA, M. C. P.; ZEGARRA, B. E. V.; CERÓN, C.; FONTY, E.; HENKEL, T. W.; HOUSEHOLDER, J. E.; MAAS, P.; SILVEIRA, M.; STROPP, J.; THOMAS, R.; DURGANTE, F. M.; BAKER, T. R.; DALY, D.; HUAMANTUPA-CHUQUIMACO, I.; MILLIKEN, W.; PENNINGTON, T.; PAREDES, M. R.; MOLINA, P.; FUENTES, A.; KLITGAARD, B.; PEÑA, J. L. M.; PERES, C. A.; SILMAN, M. R.; TELLO, J. S.; CAMPELO, W.; CHAVE, J.; FIORE, A. di; HILÁRIO, R. R.; PHILLIPS, J. F.; RIVAS-TORRES, G.; ANDEL, T. R. van; HILDEBRAND, P. von; PEREIRA, L. de O.; BARBOSA, E. M.; BARBOSA, F. R.; BONATES, L. C. de M.; CARPANEDO, R. de S.; DOZA, H. P. D.; GÓMEZ, R. Z.; GONZALES, T.; GONZALES, G. P. G.; HOFFMAN, B.; JUNQUEIRA, A. B.; MALHI, Y.; MIRANDA, I. P. de A.; PINTO, L. F. M.; PRIETO, A.; RODRIGUES, D. de J.; RUDAS, A.; RUSCHEL, A. R.; SILVA, N.; VELA, C. I. A.; VOS, V. A.; ZENT, S.; ZENT, E. L.; NORONHA, J. C.; ALBUQUERQUE, B. W.; CANO, A.; MÁRQUEZ, Y. A. C.; COSTA, J. B. P.; FLORES, B. M.; GALBRAITH, D.; HOLMGREN, M.; KALAMANDEEN, M.; NASCIMENTO, M. T.; OLIVEIRA, A. A.; RAMIREZ-ANGULO, H.; ROCHA, M.; SCUDELLER, V. V.; SIERRA, R.; TIRADO, M.; HEIJDEN, G. van der; TORRE, E. V.; VRIESENDORP, C.; POMBO, M. M.; REATEGUI, M. A. A.; BAIDER, C.; BALSLEV, H.; CÁRDENAS, S.; CASAS, L. F.; FARFAN-RIOS, W.; FERREIRA, C.; LINARES-PALOMINO, R.; MENDOZA, C.; MESONES, I.; TORRES-LEZAMA, A.; GIRALDO, L. E. U.; VILLARROEL, D.; ZAGT, R.; PARADA, G. A.; ALEXIADES, M. N.; OLIVEIRA, E. A. de; GARCIA-CABRERA, K.; HERNANDEZ, L.; CUENCA, W. P.; PANSINI, S.; PAULETTO, D.; AREVALO, F. R.; SAMPAIO, A. F.; SANDOVAL, E. H. V.; GAMARRA, L. V.; STEEGE, H. T. Geographic patterns of tree dispersal modes in Amazonia and their ecological correlates. Global Ecol Biogeogr, v. 32, p. 49-69, 2023. Na publicação: Carolina V. Castilho; Joice Ferreira.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 6. | | CORREA, D. F.; STEVENSON, P. R.; UMAÑA, M. N.; COELHO, L. de S.; LIMA FILHO, D. de A.; SALOMÃO, R. P.; AMARAL, I. L. do; WITTMANN, F.; MATOS, F. D. de A.; CASTILHO, C. V. de; PHILLIPS, O. L.; GUEVARA, J. E.; CARIM, M. de J. V.; MAGNUSSON, W. E.; SABATIER, D.; MOLINO, J.-F.; IRUME, M. V.; MARTINS, M. P.; GUIMARÃES, J. R. da S.; BÁNKI, O. S.; PIEDADE, M. T. F.; PITMAN, N. C. A.; MONTEAGUDO MENDOZA, A.; RAMOS, J. F.; LUIZE, B. G.; NOVO, E. M. M. de L.; NÚÑEZ VARGAS, P.; SILVA, T. S. F.; VENTICINQUE, E. M.; MANZATTO, A. G.; REIS, N. F. C.; TERBORGH, J. W.; CASULA, K. R.; CORONADO, E. N. H.; MONTERO, J. C.; SCHÖNGART, J.; CÁRDENAS LÓPEZ, D.; COSTA, F. R. C.; QUARESMA, A. C.; ZARTMAN, C. E.; KILLEEN, T. J.; MARIMON, B. S.; MARIMON-JUNIOR, B. H.; VASQUEZ, R.; MOSTACEDO, B.; DEMARCHI, L. O.; FELDPAUSCH, T. R.; ASSIS, R. L.; BARALOTO, C.; ENGEL, J.; PETRONELLI, P.; CASTELLANOS, H.; MEDEIROS, M. B. de; SIMON, M. F.; ANDRADE, A.; CAMARGO, J. L.; LAURANCE, S. G. W.; LAURANCE, W. F.; RINCÓN, L. M.; SCHIETTI, J.; SOUSA, T. R.; FARIAS, E. de S.; LOPES, M. A.; MAGALHÃES, J. L. L.; NASCIMENTO, H. E. M.; QUEIROZ, H. L. de; AYMARD C., G. A.; BRIENEN, R.; REVILLA, J. D. C.; VIEIRA, I. C. G.; CINTRA, B. B. L.; FEITOSA, Y. O.; DUIVENVOORDEN, J. F.; MOGOLLÓN, H. F.; ARAUJO-MURAKAMI, A.; FERREIRA, L. V.; LOZADA, J. R.; COMISKEY, J. A.; TOLEDO, J. J. de; DAMASCO, G.; DÁVILA, N.; GARCÍA-VILLACORTA, R.; LOPES, A.; VICENTINI, A.; DRAPER, F. C.; CASTAÑO ARBOLEDA, N.; VALVERDE, F. C.; ALONSO, A.; DALLMEIER, F.; GOMES, V. H. F.; NEILL, D.; AGUIAR, D. P. P. de; ARROYO, L.; CARVALHO, F. A.; SOUZA, F. C. de; AMARAL, D. D. do; FEELEY, K. J.; GRIBEL, R.; PANSONATO, M. P.; BARLOW, J.; BERENGUER, E.; FERREIRA, J. N.; FINE, P. V. A.; GUEDES, M. C.; JIMENEZ, E. M.; LICONA, J. C.; PEÑUELA MORA, M. C.; ZEGARRA, B. E. V.; CERÓN, C.; FONTY, E.; HENKEL, T. W.; HOUSEHOLDER, J. E.; MAAS, P.; SILVEIRA, M.; STROPP, J.; THOMAS, R.; DURGANTE, F. M.; BAKER, T. R.; DALY, D.; HUAMANTUPA-CHUQUIMACO, I.; MILLIKEN, W.; PENNINGTON, T.; RÍOS PAREDES, M.; MOLINA, P.; FUENTES, A.; KLITGAARD, B.; PEÑA, J. L. M.; PERES, C. A.; SILMAN, M. R.; TELLO, J. S.; CAMPELO, W.; CHAVE, J.; DI FIORE, A.; HILÁRIO, R. R.; PHILLIPS, J. F.; RIVAS-TORRES, G.; ANDEL, T. R. van; HILDEBRAND, P. von; PEREIRA, L. de O.; BARBOSA, E. M.; BARBOSA, F. R.; BONATES, L. C. de M.; CARPANEDO, R. de S.; DOZA, H. P. D.; ZÁRATE GÓMEZ, R.; GONZALES, T.; GALLARDO GONZALES, G. P.; HOFFMAN, B.; JUNQUEIRA, A. B.; MALHI, Y.; MIRANDA, I. P. de A.; PINTO, L. F. M.; PRIETO, A.; RODRIGUES, D. de J.; RUDAS, A.; RUSCHEL, A. R.; SILVA, N.; VELA, C. I. A.; VOS, V. A.; ZENT, S.; ZENT, E. L.; NORONHA, J. C.; ALBUQUERUQUE, B. W.; CANO, A.; CARRERO MÁRQUEZ, Y. A.; COSTA, J. B. P.; FLORES, B. M.; GALBRAITH, D.; HOLMGREN, M.; KALAMANDEEN, M.; NASCIMENTO, M. T.; OLIVEIRA, A. A.; RAMIREZ-ANGULO, H.; ROCHA, M.; SCUDELLER, V. V.; SIERRA, R.; TIRADO, M.; HEIJDEN, G. van der; TORRE, E. V.; VRIESENDORP, C.; POMBO, M. M.; REATEGUI, M. A. A.; BAIDER, C.; BALSLEV, H.; CÁRDENAS, S.; CASAS, L. F.; FARFAN-RIOS, W.; FERREIRA, C.; LINARES-PALOMINO, R.; MENDONZA, C.; MESONES, I.; TORRES-LEZAMA, A.; GIRALDO, L. E. U.; VILLARROEL, D.; ZAGT, R.; PARADA, G. A.; ALEXIADES, M. N.; OLIVEIRA, E. A. de; GARCIA-CABRERA, K.; HERNANDEZ, L.; CUENCA, W. P.; PANSINI, S.; PAULETTO, D.; AREVALO, F. R.; SAMPAIO, A. F.; SANDOVAL, E. H. V.; GAMARRA, L. V.; STEEGE, H. ter. Geographic patterns of tree dispersal modes in Amazonia and their ecological correlates. Global Ecology and Biogeography, v. 32, n. 1, p. 49-69, Jan. 2023 Na publicação: Carolina V. Castilho; Joice Ferreira.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
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